栗占国教授已在《Annals of the Rheum Dis》、《Arthritis ＆ Rheumatism》、《Journal of Autoimmunity》、《Immunology》及《中华内科杂志》等学术刊物上发表论文400余篇。主编、主译或参编了《类风湿关节炎》、《凯利风湿病学》、《临床风湿病学》、《Sjogren's Syndrome》、《关节炎诊断与》等26部风湿病学专著。 先后培养博士、博士后及硕士研究生70余人，其中多人晋升为教授、副教授及科主任。组织及主办了类风湿关节炎国际论坛等多个国内外学术会议，为推动国内风湿免疫学科的发展做出了重要的贡献。
栗占国带领团队聚焦临床，取得一系列原创性研究成果。他致力于新型诊断及治 疗方法和方案的研究，牵头多中心研究的类风湿关节炎早期分类标准（ERA）、临床深度缓解标准（CliDR）及多种诊断标志物，被国内外多个专家建议推荐及专著引用；持续强化治 疗（PRINT）方案和新型免疫治 疗方法，获欧洲RA治 疗指南推荐，被列入国外教科书；牵头发起类风湿关节炎国际年会（IFRA），连续15年在国内外举办，并成为本领域蕞具影响力的国际性学术会议。大医风范，向难而行，他以中国医者的担当，为风湿免疫领域的治 疗发展做出了重要贡献。
2022年9月，北京大学人民医院临床免疫中心教授栗占国课题组和中国科学院微生物所研究员王军课题组合作，论证了扁桃体菌群的免疫调节作用，认为扁桃体菌群失调可引发免疫紊乱。该论文发表在国际学术期刊《先 进科学》上。
根据中国蕞新类风湿关节炎（RA）数据显示，中国RA患病率0.28%-0.4%，三年致残率高达75%。在中国，RA患者与风湿科医生的比例为1000:1，不规范治 疗使近五成患者出现骨侵蚀，患者承受着身体、心理和经济的多重压力。为使患者重新回归正常生活，风湿科医生面临巨大的挑战。